食品安全体验开放日：民众代表考察食品安全追溯体系

    中新网重庆新闻6月27日电(记者 韩璐)27日，重庆市市场监管局根据2019年全市食品安全宣传周计划安排，组织开展了食品安全体验民众开放日活动。本次活动邀请重庆市、区人大代表，重庆市政协委员，消费者代表，媒体记者等近30名民众代表，走进食品生产厂家、大型超市、食品检测机构，考察生产、经营环节食品安全保障工作，了解基本检验流程和食品安全技术保障情况。
    据悉，近来，重庆市市场监管局严把各类食品市场准入关，督促食品销售者依法履行食品安全主体责任，全面推行进货查验和进(销)货记录制度，大力推动了食品安全追溯体系的建设。
    今年以来，重庆全市共检查食品生产企业3855家次，检查食品销售环节经营主体13.75万户，开展食品安全监督抽检样品35932批次，开展风险监测样品1784批次。
    当日上午，民众代表来到重庆永辉超市有限公司江北区生活广场分公司，对该超市蔬果区、肉禽区、熟食区等货架台，进行食品安全保障情况考察。
代表们看到该超市蔬果产品标识标牌上，向消费者明示了产品追溯二维码，扫描进入后，手机很快显示货架蔬果的进货批次、商品产地、供应商、供应商联系地址等信息。而该超市自主生产的熟食产品标识，将生产日期、保质期、重量、质量反映电话等，一并标注在产品标签上。此外，对于部分热销商品的降价原因，也通过标识向消费者作以说明。
    接着，民众代表参观了重庆市食药检院食品一室。在元素检验室、感官评审室等食品质量检验场所，代表们从中了解基本检验流程和食品安全技术保障情况。
    据了解，在所有检验环节中，检验手法最细最花心思的环节，属对婴幼儿奶粉相关含量的检验分析；而对于蔬果农药残留量的分析，是通过溶剂提取并进行仪器检测来完成；关于茶叶品质评审，需国家级茶叶评审员通过自身经验积累，对茶叶产品颜色、汤色、滋味、香气等各方面进行感官评审，最终协助茶叶生产厂家，对茶叶品级作出判定。
    记者从重庆市市场监管局了解到，下一步，重庆市将加快完善食品安全治理体系，构建全过程、全链条、全周期安全监管和应急响应机制，强化食品安全抽检监测，深入开展专项整治，严查危害人民群众生命安全的假冒伪劣食品，严处经营未经检验检疫冻品、食品中添加标准以外物质等违法行为。（来源：中国西藏网）