近日，山东省质监局、山东省农业厅等部门制定完成了《蔬菜标准体系建设指南》地方标准，该标准是全国首个关于蔬菜标准体系建设的标准。山东省政府新闻办召开发布会，介绍山东蔬菜标准体系建设情况、标准实施及农产品监管情况，解读《蔬菜标准体系建设指南》地方标准。
据郭大雷介绍，蔬菜标准体系是乡村振兴标准体系的重要组成部分，山东蔬菜标准体系建设的核心任务和总体目标提出。
一是新建成高标准农田1482万亩，总数达到5982万亩；
二是力争在小麦、玉米、葱、姜、蒜、果品、水产、畜牧等优势领域和农业“新六产”领域制定国家标准80项、地方名蔬菜等团体标准90项，新制定农业地方标准和生产技术规范300项；
三是打造蔬菜国际标准示范区2个，国家蔬菜技术标准创新基地、国家田园综合体建设标准化示范推广平台等乡村振兴领域国家和省技术标准创新基地、中心或平台47个，标准化试点示范项目93个。
四是基本建立起符合蔬菜产业高质量发展要求，覆盖蔬菜产前、产中、产后全产业链条，以国际标准为引领、国家标准和行业标准为基础、团体标准和企业标准为主体、地方标准为补充的新型山东蔬菜标准体系。
2018年重点推进山东省蔬菜产业标准体系等6个基础标准体系建设、研制蔬菜分等定级等44个国家标准、农业“新六产”领域10个系列地方标准、金乡大蒜等71个团体标准项目。
加强标准研制能力建设
山东将加快建设国家蔬菜技术标准创新基地（寿光、安丘、兰陵），积极打造蔬菜技术标准孵化示范基地、蔬菜标准体系研究示范基地、蔬菜标准化人才培育示范基地、蔬菜标准推广应用示范基地、蔬菜标准国际合作交流示范基地等“五大示范基地”，推动蔬菜技术创新和先进标准研制同步；在建设技术标准创新基地的基础上，依托主产市、县（市、区）或企业，在葱、姜、蒜、白菜等优势蔬菜领域建立一批标准创新平台，形成“基地+平台+项目”的标准创新模式，提升蔬菜标准的研制能力和水平。
加快重点蔬菜标准制定
率先制定良种选育、疫情疫病防治、质量监测、质量等级划分、产品追溯、储藏运输等方面的基础通用地方标准；主导制定蔬菜种苗繁育、种植加工、分类定级、经营交易、社会化服务等领域的国家标准或行业标准，牢牢把握蔬菜标准的制定权、主动权和话语权；制定完善章丘大葱、金乡大蒜、胶东大白菜、莱芜生姜等63个地方名菜的品牌标准，培育科学先进的团体标准；加快制定农业投入品质量标准，严格规范农药、化肥和抗生素、激素的使用；强化农业基础设施建设标准化，加快制定高标准农田、土壤修复改良、农田灌溉排水、节水节肥节药节力等地方标准，从源头上严把蔬菜质量安全关，让山东蔬菜成为最放心、最安全、品质最高的名品名菜。
加大蔬菜标准推广应用
加快建设国家现代农业标准化服务推广应用平台（临淄）和省级农业标准化培训实训基地（烟台、聊城、济宁、德州、淄博），强化蔬菜标准的宣贯培训，形成蔬菜标准制定发布与宣贯培训同步推进的长效机制，实现农业标准化推广应用平台区域全覆盖，保障蔬菜标准得到严格执行和有效落实；以寿光市等61个全国设施蔬菜发展重点县（市、区）为载体，建设一批国际标准生产示范区，支持蔬菜生产经营主体瞄准国际标准提高水平，全面提升山东蔬菜质量安全水平和品牌优势。
推广“标准+认证”模式
建立“标准+认证”制度，通过制定蔬菜等农产品认证评价规范推动蔬菜认证有章可循、有标可依，建立“一品一标”项目库，逐步实现一个农产品一套标准。通过打造区域品牌标准示范推动区域品牌提升、农产品质量提升。实施蔬菜地域分块和质量分类分级管理，推动蔬菜品牌高端化，打造品牌优势，实现优质优价。
《蔬菜标准体系建设指南》地方标准的研制工作，于2017年9月启动，到今天正式发布，历时近一年的时间。该标准是全国首个关于蔬菜标准体系建设的标准，可以说是标准的标准。
该标准增加了蔬菜类别维度，将山东蔬菜总结概括为白菜、绿叶菜、葱蒜、茄果等13个大类，在蔬菜类别维度下构建产业链标准子体系，也就是说，山东省蔬菜标准体系的构建，重点围绕这13大类蔬菜开展，在科学界定蔬菜分类的基础上，对每一类蔬菜再按照产业链维度进行规划，最终形成“树林”式标准体系构架。
从全产业链的维度看，山东蔬菜标准体系建设的主要任务是要构建生产、产品、加工、流通、质量追溯、管理服务等6个标准子体系，实现了产前、产中、产后的全覆盖。来源：山东省人民政府新闻办公室
