河南是农业大省，是食品生产、消费和输出大省。《河南省人民政府关于建设食品安全省的意见》日前印发，河南省通过3～5年在全省建立“从农田到餐桌”全链条可追溯体系，为人民群众“舌尖上的安全”提供坚实保障。
目标2020年，全省食品安全抽检合格率高于全国平均水平。
食品安全关系人民群众切身利益，《河南省人民政府关于建设食品安全省的意见》（以下简称《意见》）提出，到2020年，全省食品安全抽检合格率高于全国平均水平。其中，河南省生产主要农产品质量安全评价性抽检合格率稳定在97%以上，河南省加工食品抽检合格率稳定在98%以上，1/3以上的省辖市达到国家食品安全示范城市标准，1/3以上的县达到国家农产品质量安全县标准，人民群众对食品安全总体满意度达到70%以上。
措施打造产品全链条追溯体系
加强法规制度体系建设，《意见》提出，建立最严格的、覆盖全过程的食品安全法规制度体系，包括推动与国家法律相配套的地方性法规、规章和制度的制修订工作;加强各类食品安全标准、监管制度、生产经营规范建设;构建覆盖食品生产经营全过程、食品安全监管各环节、食品安全社会治理各领域的法规制度体系。
另外，实施蓝天、清水、净土行动，分级分类治理污染耕地，推进重金属污染源头治理。推进“互联网+”食品安全，实施食品安全监管信息化建设工程，形成互联互通、共融共享的食品安全监管信息平台和来源可追、质量可查、责任可究的产品追溯体系。
严查建立食品安全“红黑名单”
加强诚信体系建设，引导食品生产经营者以及与食品安全相关的科研、检验检测机构切实履行企业食品安全主体责任。建立食品安全信用征集、评价、公开和奖惩制度，完善食品安全信用档案，实行分类动态管理，明确信用等级、评定标准和程序，实施“红黑名单”、信用评价和联合惩戒等制度，加强信用管理结果运用，让守信者得实惠、失信者受惩罚。
保障食品安全工作列入政府考核
《意见》要求，各级政府要把食品安全工作纳入经济社会发展总体规划，健全食品安全投入保障制度，制定建设食品安全省的专项规划和年度工作计划。
建立健全督导检查、考核评价机制，制定完善考评细则，加强对各地食品安全省建设情况的检查考核，发现问题及时督查督办。将食品安全省建设工作开展情况作为对部门和下级政府食品安全工作督查考评的重要内容，列为市、县级政府绩效考核的重要内容。来源：郑州晚报
