北京：今夏蔬菜价格将维持低位运行

　　去冬今春，蔬菜价格波动幅度超过历年同期，特别是3月份，全月蔬菜加权平均价达3.68元/公斤，同比上涨46.61%，这不仅是历年同期的最高价，也是有统计数据以来的月度历史最高价。奇高的菜价让市民着实有点吃不消。6月份以来， 蔬菜价格连续下降，由近5年同期的最高点快速回落到近5年同期的第2个低点。蔬菜价格再次牵动了百姓的神经，波动如此之大的菜价后期走势如何?还会再降吗?
　　据新发地市场监测数据显示：6月20日，蔬菜加权平均价为1.69元/公斤，比去年同期的2.22元/公斤下降23.87%，降幅十分明显;今年6月以来，蔬菜价格一直处于相对低位，在近5年同期对比中，居于第2个低点。缘何蔬菜价格大幅回落?
　　前期菜价高企，刺激种植，为大幅下降预留空间。
　　去年11月至12月上旬，北方产区出现大范围、长时间的低温寡照天气，使得刚刚种下的大棚蔬菜秧苗受损严重，有些地方的秧苗还出现灰霉病，严重影响了冬春季蔬菜供应。随后，今年1月下旬出现了强寒流天气，对南方产区露地种植的蔬菜摧残严重。连续两次的极端天气，分别袭击了北方大棚蔬菜和南方露地蔬菜，造成供应阶段性严重短缺。
　　去年春夏之交，我国从长江中下游到辽宁地区先后经历了倒春寒的袭击，供应受到严重影响，使当时蔬菜价格居高不下。高价格刺激了菜农的种植积极性，使今年这个生产周期扩种，而今年春季的高价格同样会刺激夏季蔬菜种植的积极性。两个因素叠加，导致进入6月以后，蔬菜供应明显大于需求，价格连续下滑，很快就接近了近几年同期的低点。
　　以北京及周边地区生产的大白菜、圆白菜为例：
　　5月份以来，本市市场上销售的大白菜主要产自京郊及河北廊坊。6月20日，新发地市场大白菜平均批发价格为0.30-0.40元/公斤。而此时，大白菜从砍菜、整理到装车的人工费用是0.16-0.20元/公斤，地头收购价为0.16-0.20元/公斤，实际上，大白菜运到市场是赔钱的。
　　正常情况下，每年4-6月份，除了廊坊地区的大白菜供应本市市场以外，还有河北保定，山东潍坊、泰安等多地的白菜进京，甚至湖北武汉、襄樊、枝江、天门的大白菜也有进京。今年，廊坊地区的大白菜地头价已降到低点，仅廊坊地区的大白菜就足以满足本市市场的需求，其他产地的大白菜就很难进京销售了。因此，网传一些地方的大白菜无人问津也就不足为奇了。
　　6月下旬，承德大白菜也进入了收获期，从承德收菜的费用高于从廊坊收菜的费用，因此，在廊坊大白菜没有销售完之前，经销商是不愿意到承德收购大白菜的。
　　与大白菜的销售状况相仿的是圆白菜。6月20日，新发地市场圆白菜的批发价格是0.40-0.50元/公斤，产地是京郊及周边地区，包括河北廊坊、保定，天津武清。这些地方的圆白菜价格已经下降到最低点，其他再远一些地区的圆白菜也难以进京了。近期，河北北部承德、张家口也有夏季圆白菜进入收获期，如果到那里收购圆白菜，即使是产地圆白菜不要钱，运到北京的价格也会高于现在的售价，所以，在京郊及周边地区的圆白菜没有售罄之前，河北北部冷凉地区的圆白菜只好继续留在地里。
　　其他如莴笋、西葫芦、西红柿、圆茄、长茄等多个品种情况类似，价格同比也出现较为明显的降幅。
　　今夏蔬菜价格将维持低位运行。
　　从蔬菜的来源地看，每年七八九月份，北京蔬菜的供应就会从北京以南地区转移到北京以北地区，包括山西大同和朔州，内蒙古赤峰和乌兰察布，河北北部的张家口和承德及东三省地区。其中，河北北部坝上地区是距离北京最近的产地，这里的蔬菜种植面积多寡决定着北京夏季蔬菜的整体价格。
　　按照近几年的规律，河北北部张家口地区生产的夏季蔬菜，在逢单的年份产量减少;在逢双的年份产量增加。今年是逢双的年份，那里夏季蔬菜的种植面积应该是超过去年的，事实上也的确如此。从产地反馈的消息表明，今年夏季张家口地区蔬菜的种植面积明显超过去年，而且长势良好，其中一些蔬菜品种在6月中旬就已经开始进入批量上市期，形成了与产自北京以南地区的蔬菜共同应市。进入6月份以后，本市市场上的团生菜、莴笋价格大幅下降，就与张家口赤城的团生菜和宣化的莴笋提前上市有关。
　　据调查，今年夏季冷凉地区蔬菜的种植面积是扩大的，如果天气条件不出现异常的话，夏季蔬菜的供应仍然充足，价格也会相对低廉。
　　市场人士提醒：根据去年七八九月蔬菜的价格分析，今年七八九月价格降幅较大的蔬菜可能集中在芹菜、菜花、圆白菜、尖椒、柿子椒、白萝卜、胡萝卜和土豆上。
　　以芹菜为例：前年夏季，张家口地区芹菜的种植面积很大，运到新发地市场以后，价格很低。去年夏季，张家口芹菜种植面积锐减，到9月份时，地头收购价已经上涨到1.1万元/亩、1.2万元/亩，地头价格就达到3元/公斤，新发地市场的批发价达到3.4-3.6元/公斤。今年夏季，芹菜价格有可能重蹈前年的覆辙。
　　前年9月，张家口地区土豆价格较高，去年扩种，价格下降。但是，今年春季，由于强寒流影响，南方蔬菜供应紧张，一大批南方客商到北方产区收购冬储土豆，使今年春季土豆价格大幅上涨。春季土豆价格高企，又刺激了农户种植土豆的积极性，到八九月份北方土豆上市时，土豆价格或将跌入低谷。
　　与土豆相仿的是胡萝卜。今年春季，福建产区的胡萝卜经历了强寒流和强降雨影响而减产，北方产区冬储胡萝卜卖出了天价。春季胡萝卜价格高企，刺激了农户扩种胡萝卜的积极性。到今年9月，内蒙古赤峰、乌兰察布，张家口胡萝卜上市时，有可能会出现滞销现象。
　　关注种子农资销售，合理规避农业大小年现象。
　　近年来，农产品价格的忽起忽落一方面与天气有关，一方面是农业生产的大小年现象。天气因素不可预知，但农业生产的大小年现象是否能够化解，这是一直困扰着农业人的一个亟待解决的问题。
　　尽管有关人士曾经反复尝试着化解这种现象，但目前苦于没有良好的对策。从近些年的市场走势和种植情况及种子销售情况的关系分析，业内人士建议农户：自己可以做种植意向调查。这个调查比较简便，就是农户在购买种子、农资时，询问一下种子、农资的销售情况。如果你想购买的种子、农资热销，就应该慎重，少种甚至不种或改种其它作物。凡是当季热销的种子、农资(比如种植架豆的时候需用竹竿搭架子，有的地方竹竿脱销，后来出现架豆滞销)，当这种作物上市时，常常连种子、农资的成本都收不回来。这也就是许多人提示的“不要跟风”。
　　因此，农户不要因为今年夏季菜价过低就大幅压缩明年的种植面积，一定要查看种子和农资的销售情况来安排种植计划。