一提到糖度，人们就会想到甜度，认为水果越甜，其糖度也就越高，是否如此呢？其实并未如此，下面内容通过使用手持式糖度计对西瓜、葡萄、柚子、猕猴桃所含糖度进行检测，就可得知答案。
手持式糖度计是用于快速测定含糖溶液以及其他非糖溶液的浓度或折射率的仪器，果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下成正比，故测定果蔬汁液的折光率，可得出果蔬汁液的浓度。
按照要求，我们使用手持式糖度计对分别对西瓜、葡萄、柚子、猕猴桃进行检测，检测结果显示，西瓜的含糖度为6%、葡萄的含糖度为22.6%、柚子的含糖度为10%、猕猴桃的含糖度为9%，出人意料的是，大家都觉得糖度最高的应该是西瓜，结果西瓜的糖度却并没有那么高。
以上测试结果告诉我们，光靠口感来判断水果的糖度，这是不可靠的。有很多人认为不甜的水果，其含糖量肯定会很少 ，其实这是一个误区。不甜的水果，其含糖量未必会少。水果中的糖其实是指所含碳水化合物的总量，判断是否高糖，应该从其所含碳水化合物的量来看，具体的我们可以使用手持式糖度计进行检测。该仪器是专门用于检测水果含糖量的先进仪器。
