通过使用手持式糖度仪对水果的甜度进行检测，可以判断水果的成熟度，同时水果甜度也是影响消费者是否消费的一个重要因素，因此，手持式糖度仪的研发具有重要的意义。当然，能够测量含糖量的仪器有很多，如数字式水果糖度计、数显糖度计、手持折光仪等等，那么手持式糖度仪与手持折光仪有何区别呢？下面内容进行介绍。
功能区别：手持式糖度仪用于方便、快速测定含糖溶液中重量百分比浓度或折射率。而手持折光仪能测定透明、半透明液体或固体的折射率nD和平均色散nF-nC的仪器，同时也能测出蔗糖溶液内含糖量浓度百分数。
应用范围的区别：手持糖度仪广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。而手持折光仪是石油工业、油脂工业、制漆工业、食品工业、日用化学工业、制糖工业和地质勘察等有关工厂学校及研究单位不可缺少的常用设备之一。
虽然手持式糖度仪与手持折光仪都能够测量含糖量，但是它们还是有很多不同，它们不仅在功能特点及应用范围上有所差别，同时在工作原理方面也有所区别，这里不进行详细分析，如果大家有兴趣，可以查阅资料进行深入了解。
