我国水果种类那么多，果农是如何判断水果成熟度的呢？有的是通过观察水果的颜色，有的是通过闻水果的气味，还有的是通过测量水果的甜度。那么如何在不损伤水果的前提下，来检测水果的甜度呢？最佳的选择就是手持式糖度仪。手持式糖度仪又称为手持式糖度计、水果糖度计、果实糖度计。该仪器是专门用来检测水果甜度，从而判断水果的成熟度。那么该仪器是如何使用的呢？
手持式糖度仪的使用方法：打开手持式折光仪盖板(a)，用干净的纱布或卷纸小心擦干棱镜玻璃面。在棱镜玻璃面上滴2滴蒸馏水，盖上盖板。于水平状态，从接眼部（b）处观察，检查视野中明暗交界线是否处在刻度的零线上。若与零线不重合，则旋动刻度调节螺旋，使分界线面刚好落在零线上。打开盖板，用纱布或卷纸将水擦干，然后如上法在棱镜玻璃面上滴2滴果蔬汁，进行观测，读取视野中明暗交界线上的刻度，即为果蔬汁中可溶性固形物含量（%）（糖的大致含量），重复三次。
每个仪器都有每个仪器的使用方法及操作规则，以上内容就是手持式糖度仪的使用方法，如果有不懂如何操作手持式糖度仪的朋友们，可以认真阅读以上内容。
