植物水势仪又称为植物水势速测仪、植物水势测定仪，是托普云农公司研制并生产的一种分析仪器，它主要是用来检测植物水份状况和它的组成成分，同时它还可以用来研究植物水分的关系和植物与环境的关系，因此，该仪器在农业、林业等领域得到了广泛的应用。下面内容详细介绍植物水势速测仪的工作原理。
植物水势速测仪的工作原理：植物在土壤—植物—大气的连续系统中，植物是通过根茎不断从土壤中吸收水分，然后其叶片又不断向周围环境蒸发散失水分，在这种水势的梯度系统中，植物的根—茎—叶之间也一定存在着水势梯度的关系，使木质导管中的细小水柱受空气低水势的负压影响，形成水分向上运输的拉力。当植物枝条或叶片被切下时，导管中这种被拉紧的水柱断裂，水柱会从切口处向上端内部收缩。将切下的材料装入植物水势速测仪的压力室内，使切口的一端伸入室外密封起来，然后加压，使枝条或叶片内的张力从新平衡，把小水柱推回恰好的切口表面为止，此时水滴检测探头自动检测水滴的渗出，自动锁存测量数据。液晶屏显示的压力值就是当前植物的水势值。
以上内容就是对植物水势速测仪的工作原理进行详细的介绍。植物、水分、土壤与环境，它们之间有着密切的关系，而通过植物水势速测仪进行研究，对农业的发展来说是具有重要意义的。
