当你和人们说农药时，也许大家没有那么害怕，但是如果你跟大家说，你吃的蔬菜、水果里面含有农药，那么人们的心是慌的，农药的危害，大家心里都十分清楚，食用含有农药的食品，轻则使人中毒，危害人体健康，重则致人死亡。而我国食品中毒事件不是没有发生过，因此，在购买蔬果时，一定要注意，要想确保舌尖的安全，一定要使用农药残留检测仪对蔬果农残进行检测，以防万一。
使用农药残留检测仪就可以检测蔬果中是否含有农药？它是如何检测的呢？相信大家很好奇。农药残留检测仪的工作原理：农药残留检测仪在一定的条件下，有机磷和氨基酸甲酯类农药对胆碱脂酶正常功能能有抑制的作用，而其抑制率与农药的浓度呈正相关关系，在正常的情况下，酶催化神经传导代谢产物水解，水解产物显色剂反应，会产生一种黄色物质，然后用农药残留检测仪测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，最后通过抑制率就可以判断出样品中是否含有有机磷或者氨基酸甲酯类农药的存在，这样我们就可以判断蔬果中是否含有农药了，有些朋友会担心仪器的检测速度，其实这并不用担心，用农药残留检测仪检测农残，在短短几分钟内就可以得知答案，非常快速、非常的方便。
有了农药残留检测仪，我们再也不用担心在购买蔬果时会购买到有农药的蔬果了，有了该仪器，我们的舌尖上的安全有了保障，我们的身体健康也得到了保障。农药残留检测仪，值得大家拥有！当然除了该仪器可以检测农残，相关产品还有农药残留速测仪、农药残留测定仪、手持式农药残留测定仪、便携式农残快速检测仪等等仪器。
