我国虽是农业大国，但同时也是人口大国，我国在粮食供给和粮食安全上仍存在着一定问题，如前几年大米镉超标事件被炒得沸沸扬扬，这是因为土壤中重金属超标导致粮食品质下降，粮食品质不仅受到土壤的影响，气象条件对粮食安全也会存在一定的影响，本文通过作物品质检测仪进行详细分析。
一、气象条件对粮食安全的影响
从作物品质检测仪研究的分析结果来看，土壤水分胁迫能够提高作物蛋白质和氨基酸的相对含量，而高温、高 CO₂浓度对提高作物的品质是不利的。但同时，土壤水分胁迫又将使作物大幅度减产，如表1。因此，仅从粮食数量的变化来分析粮食安全是不全面的。保证粮食的安全供给必须从粮食的数量和质量两个方面来加以考虑。综合粮食的品质和作物产量分析，为保证当前状况下的营养水平，在正常CO₂浓度但有水分胁迫的情况下，小麦将短缺26.43%，大豆短缺38.50%，在高CO₂浓度、高温但水分适宜的情况下，小麦短缺8.22%，大豆富余3.45%，玉米短缺5.59%，在高CO₂浓度，高温但水分胁迫情况下，小麦短缺28.07%，大豆短缺36.19%。
通过作物品质检测仪对粮食质量的检测，发现不同气象条件对作物品种有着不同的影响。因此，要想提高作物的品质和产量，我们不仅要关注土壤状况、注意施肥，还要关注气象条件。
