如果你的馒头无弹性，怪味道，很粘牙，制作的时候不起发，那么很有可能买到了发芽后制作的小麦粉。这是因为发芽的时候小麦中的α- 淀粉酶活性上升了，导致原有的品质特性遭到严重破坏，但是我们人眼是看不出来的，所以为了测定小麦粉的品质，就需要测定其中的淀粉酶活性，以此来判断谷物的发芽损伤程度。降落数值测定仪就是这么一款仪器，小编今天就与大家分享一下该仪器的9大使用注意事项。
降落数值测定仪注意事项
1、在组装、卸下或者调整降落数值测定仪的任何附件之前，一定要先拔下产品的电源插头，在接通降落数值测定仪之前，应该先检查产品上表明的电压是否与当地的电压相符。
2、如果电源软线有损坏，那么为了避免危险，我们必须由制造厂家或者维修部或者类似的专职人员来更换，切忌不可私自更换。
3、检测过程，室温最好控制在22~24℃左右，小麦粉的温度最好在18℃以上。
4、在揉面钵中揉制面团时，所加的水充分揉进面团中要一定时间，所以开始应一次将水加够，以后不能再加水。如面团揉和形成峰值后，峰值不在480～520FU，需停机，重新测定。
5、揉面长期使用后，容器的内壁、容器和和面刀的间隙将发生变化，叶片的斜度也将减少，这将使粉质曲线受到影响，有时粉质曲线出现分段现象，这是因为容器出现缺陷，揉制面团时，面团易粘附在容器侧面所致。
6、加热池内的水：建议每天做实验前，检查沸水浴中的水量，保证水平线发生变化的差距在1cm以内。根据水浴外的水位计定期向加热池中加入符合国家标准的蒸馏水或去离子水，切忌加入自来水或化学药品。否则会腐蚀加热棒，影响加热效果。如在实验过程中，需要加水，应参照仪器说明书，取出试管，关闭电源，加入符合国家标准的蒸馏水或去离子水，开启电源,等待水加热到沸腾状态后，再进行实验。
7、冷却系统：将水浴上的冷却盖与自来水管相连，在开启降落数值仪的同时也要开启冷却水，应该保持在大约每min400mL的流速。流速过大 ，会使水浴内的水温不能保持在沸腾状态；流速过小，达不到冷却的目的，同时可能使连接的橡皮水管软化胀裂。
8、水的要求：应使用符合国家标准要求的蒸馏水或去离子水。降落数值仪的温度要保持在室温，试管经过彻底洗涤、烘干后，要达到室温后再使用，否则影响测试结果。准确量取25mL的水，最好使用定量加液器，以便减少误差及两个试管加水之间的时间差。
9、降落数值测定仪仅供熟悉被测样品性质和仪器操作的受训人员使用，不了解产品的人员不可私自操作，并且切勿在无人看管的情况下让产品工作。
以上就是降落数值测定仪9大使用注意事项供大家参考，每个品牌的产品都会有自己的说明书，大家在使用前一定要先看看哦，有什么疑问的可以联系售后。
