侧脂肪测定仪就是我们日常所说的脂肪测定仪，主要用来测定粮食（包括玉米、稻谷）品质判定指标----脂肪酸值的专用设备，同时适 用于其他粮食及粮食制品脂肪酸值测定。通常，我们使用粗脂肪测定仪或者索氏提取器，都可以测得特定物质的脂肪含量。粗脂肪测 定仪操作简单，可自动实现抽提、冲洗、预干燥等功能，用户仅需称量样品，并且仪器具有自动计算和打印功能，测试完成后，可自 动打印实验结果。仪器采用触摸式液晶显示屏，直观且易操作，充分考虑了设计的乙醚泄露对人体造成的意外伤害，这是海能始终把 安全放在第一位的设计理念的充分体现。
粗脂肪测定仪根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定脂肪含量。即在有机溶剂下溶解脂肪，用抽提法使脂肪从溶剂中分离出来， 然后烘干，称量，计算出脂肪含量。粗脂肪测定仪测量的时候有加热抽提，熔剂回收和冷却三大部分组成。操作时可以根据试剂沸点 和环境温度不同而调节加热温度，试样在抽提过程反复浸泡及抽提，从而达到快速测定目的。
