大米外观品质检测仪是一种的快速的检测大米外观品质的仪器，目前该企业多用存储、判定大米品质及进出口贸易中。这款大米外观品质检测仪是采用现代的图像识别分析技术设计而成的。将的待测的大米放置在专用的仪器上，仪器会快速扫描采集的大米的图像数据信息，并通过软件快速完成对所有的测量的大米检测工作，并能能快速找到碎米、劣质米粒。因此大米外观品质检测仪也是现在我国判断的大米品质的重要方式之一。
我们知道优质稻米是从碾米质量、外观质量、蒸煮质量、养分质量及食味质量 等几个方面来衡量的，但进入商场首要看到的是外观质量。随着人民生活的进步、稻米商场的开发竞赛，一些高产种类在质量上已显得缺乏。稻米垩白率高，垩白面积大，谷粒老练不整齐，半饱米的 成份大，在商场上没有竞赛力。因而往后要要点杰出培养优质高产种类。所以，许多学者的都通过提升的大米的外观品质来作为培育优质水稻的重要方向之一。
我国国家标准GB1354－86规定，各类大米按加工精度分等。所谓加工精度是指糙米皮层被碾去的程度或留皮程度。目前，大米按加工精度不同，分特等、标一、标二、标三等级。
【优质大米】：色泽呈白色或精白色，具有光泽，呈半透明状，巨细均匀，坚实丰满，完好，没有杂质，没有任何异味，滋味微甜。
【次质大米】：色泽呈白色或微淡黄色，透明度差或不透明，米粒巨细不均匀，丰满程度差，米粒外表发毛，生虫有杂质，有稍微的异味，口感庸俗。
【残次大米】：霉变的米粒色泽差，外表呈绿色黄色等色彩，有结块发霉的现象，外表可见霉菌丝，有霉变、酸臭、糜烂等气味，口感酸苦。
