大闸蟹是我国多种螃蟹种类中个头最大的淡水蟹，也是我国百姓餐桌上的美味，在我国，大闸蟹尤以阳澄湖大闸蟹最为出名。作为最受老百姓欢迎的水产品种，大闸蟹养殖具有极高的经济价值。近年来，大闸蟹人工养殖面积越来越多，为减少损失，提升产量和品质，不少养殖基地引入了水质检测仪。
水产养殖，最不可忽视的就是水质环境。根据大闸蟹的生长特点，它们喜清澈，溶氧充足的水体，厌恶肥水、污水以及缺氧严重的水体。在养殖过程中，需要关注的几大水质指标有水体pH、溶解氧等。大闸蟹是淡水蟹，水体的ph值一定要规范，最好在7-8之间，过酸或过碱严重时都会使其死亡。另外用腮呼吸的大闸蟹和鱼类一样，如果水体氧气不足的话，会直接阻碍其生长蜕壳，造成产量和品质下降，甚至是死亡。因此“养蟹应先养水”，利用水质检测仪加强水质监测，确保水质达标，成为了大闸蟹成功养殖的关键技术之一。
优质的水质有利于大闸蟹的生长，而不良水质可能会导致其死亡。水质安全的重要性，相信每一个水产养殖者都是深有体会的。而随着科技的发展，现代水产养殖越来越偏向数据化。水质检测仪的应用，为大闸蟹养殖提供了技术支持，有了该仪器，养殖人员可以轻松的获得准确的大闸蟹养殖水质数据，而不用像过去一样通过肉眼或者凭借经验辨别水质的变化。有了准确的数据作为参考，水质危害预警可以及时解除，水质环境也开始越变越好，大闸蟹养殖品质有了极大地提升，个个又大又肥，价格不菲，养殖效益更有保障了。
