现在，大家对于健康越来越关注，就算是吃个水果，煮个青菜，也需要用水再三清洗。而对于水果、蔬菜等农产品来说，最容易危害健康的就是农药残留。针对于农残，大家都是“零容忍”的态度，因此为了促使农残问题得到解决，利用农残仪加强检测，采取有效措施，加大监管力度，成为解决农残问题的最主要手段之一。目前农残仪在各个领域都得到了广泛的应用。
我国是世界第一大农药使用国。在农业生产中，大量使用的农药，虽然在病虫害防控方面做出了重大贡献，但与此同时也带来农残超标等严峻的社会安全问题。要解决农残问题，除了要在生产过程中，推进绿色防控，促进减药控害之外，还应该在生产环节、流通环节和销售环节等多个环境加强农残检测，通过重重保护，坚决不让农残超标的农产品流入市民的餐桌，农残仪在农残快速检测的过程中，扮演着十分重要的角色。
农药残留快速检测方法主要有光谱法、酶抑制法和色谱检测法，而农残仪的所采用的方法主要是酶抑制法。随着社会的发展，在农贸市场、大型商场、农残检测站、甚至是农业生产基地中，都需要使用农药残留快速检测方法来保障农产品的质量安全。而农残仪具有便携性好，灵敏度、稳定性高等优点，且可快速出结果，因此在各个领域都可广泛应用。
农残仪的广泛应用，不仅进一步加强了农残检测，扩大了检测范围，而且实现了对农产品安全的提前预警、提前防范，变被动处理为主动防治，促进农产品检测工作能保质保量完成，有效避免了重大农产品安全事故的发生，极大的提升了农产品的安全品质。
