随着农业的发展，不少地区种植规模在持续扩大，种植的作物品种也在增多，一些地区更是引进了不属于本地的植物在本地进行种植，而要实现成功的种植，了解这些植物对生境的适应性是必不可少的一步。这个时候就需要用到植物水势仪等科学仪器了。植物水势仪是重要植物生理生态检测仪器，应用植物水势仪可以帮助我们了解植物对生境的适应性，实现科学成功的种植生产。
在自然环境中，植物会面临许多不同的生长逆境，如水分胁迫、盐胁迫、氮胁迫等。在全球气候暖化的大背景下，干旱是植物最常遇见的一种生长逆境，因此水分胁迫是了解植物对生境的适应性的一个重要研究课题。一般来说，当植物面临水分胁迫威胁时，就需要植物降低自身的水势来从土壤中吸取更多的水分，植物对水分胁迫的响应方式各异，水势降低幅度和速率也不同，因此利用植物水势仪可以帮助科研人员探究不同土壤条件下植物的水势动态变化特征，进而了解植物对生境的适应性。
另外，我们知道，现代农业正在大力推进节水农业灌溉，而植物水势在一定程度上可以反映出植物对水分的需求状况。因此在农业生产中，我们还可以植物水势仪来测定植物组织水势的变化，然后将这些数据作为灌溉的参考指标，指导科学的农业灌溉，进而实现节水灌溉，增产增效的目标。因此植物水势仪不仅可以服务于农业科学研究，来了解关于植物的更多生存密码，而且对于精准农业的发展，也具有重要的意义。
