水果品质检测指标主要包括：农残留、硬度、糖度等，针对不同的检测项目我们需要用到不用的果品检测仪，比如农药安全检测需要用到农残留速测仪；硬度品质检测会用果实硬度计等。利用好这些仪器，可以为检测工作提升不少效率，而且又能保证检测的准确率，把好水果“质量关”！
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”自古以来，新鲜水果的保存和运输就是一个困扰人们的大问题。现在物流发展迅速，今非昔比，然而，水果运输对于温度要求很高，一不小心还是会出现质量问题。为了让消费者吃上放心水果，一些食品检测机构也在不断加强质量安全建设，通过引入果品检测仪来扩大检测项目，提高检测能力，保证了‘从农田到餐桌’全环节的食品安全。
尤其是像农药残留问题。农药是把“双刃剑”，一方面能防治农产品病虫害，但由于农药本身固有的化学性和有害性，加上农药滥用，造成农残留超标，威胁到人体健康。因此，利用果品检测仪做好水果的农残留检测是非常重要的。另外，做好水果的品质检测也相当重要，通过仪器来判断水果的成熟度、确定市场价格都非常有帮助！
