叶片是植物进行光合作用的重要器官，叶面积的大小将直接决定光合作用的强弱，同时还能反映出太阳光的利用情况，群体叶面积指数是决定光合作用产物数量的重要特征，其大小是衡量群体结构的重要指标，因此使用叶面积仪对植物生理进行研究变得十分有价值。
我们日常所食用的大白菜具有极高的食疗价值及药用价值。适量的食用，对人体十分有益。在我们家乡，每家每户都会种植该种蔬菜，但是该种蔬菜的种植不是很容易的事，它在生长过程中，会受到很多因素的影响，比如叶面积的大小就会影响其产量，叶面积的大小我们一般都采用叶面指数记录仪进行测定。早前，就有农业专家对白菜的生长与叶面积指数的关系做过调查研究。
经过叶面指数记录仪测量研究发现：大白菜的叶面积指数（LAI）是随着单株叶面积的发展而发展的。幼苗期单株叶面积较小，约为0.092m2，LAI也较小，约为0.3。进入莲座期后单株叶面积迅速扩大，几乎直线上升，此时LAI也同步上升，直至莲座期结束和结球初期，单株叶面积达到最大，约为1.63m2，测定的大白菜LAI也达到最大值，约为5.5。此后，由于下部叶接受的光越来越少，加之气温渐低和植株衰老，下部叶不断黄化和脱落，至收获时，单株叶面积将至1.27m2，LAI随之将至4.0左右，单株叶面积和LAI的发展动态呈典型的S型曲线，大白菜高产的最适LAI在5.5左右。
