转基因食品真的能危害人类吗？实际上，目前并没有相关伤人案例，也没有专家验证。但我们需要明确的是，我国对转基因食品的控制是非常严格的，尤其是对一些“来历不明”的物种必将其“扼杀在摇篮”。就比如备受关注的转基因大米，在没有科学设备的情况下，我们应该如何去检测呢？小编查阅了相关资料，很多人认为可以从以下方面去鉴别转基因大米。
①用水淘米。看看淘米水有不有很快变粉白而且很混浊，如果是，那就是天然大米了，是天然大米的淀粉把水变混浊了。如果搅拌了好一会，淘米水依然只有淡淡、浅浅的的乳白色，那就是转基因大米了。也就是说，转基因大米缺乏淀粉，且不说转基因对人类的巨大危害，仅就转基因大米缺乏淀粉这一点，这种毒基因垃圾的营养有多大，就是值得高度怀疑的。
②用水煮米
③用水泡熟米饭
④口感。
⑤用米饭喂蚂蚁。蚂蚁搬走的必然是天然大米，蚂蚁碰一碰就走开或者根本就不理睬的则是转基因大米。目前我发现的只是一种小黑蚂蚁对米饭敏感，其他蚂蚁，例如红色的、大的，对米饭不敏感。但有一点是肯定的：蚂蚁的探测能力是超强的，蚂蚁拒绝毒基因大米，说明毒基因大米的确有毒有害。
⑥看米虫。有网友说，长虫的大米肯定不是毒基因的，这是对的。但问题是，现在的大米也有农业部砖家们说的“无毒无害”添加剂，很可能会抑制长虫，等到添加剂失效长米虫了，时间又不知道过了多久。当然，如果幸运，也可以有收获不久就长虫的大米。
但实际上，这些方法都是没有科学依据的，存在主观性，不能以偏概全。那有没有一种正确且实用的检测方法呢？确实有，就是用转基因测试纸！这种试纸在托普云农有售，具体使用方法如下：
1、称取0.25g 粉碎的大米样本，倒入干净提取管中；
2、加入0.75 mL 缓冲液溶解；
3、盖好提取管的盖子，用力上下振荡提取管 20~30s，确保样品与缓冲液充分混匀。静置等待固体物质沉淀在管底。吸取500μL上清用于检测；
4、最后，将试纸插入提取管中，结果会在10分钟内读取。
