植物的呼吸作用和光合作用一样，都是植物生长过程中最基本的生理活动。其意义主要在于两方面：第一，制造植物生命活动所需的大部分能量；第二，氧化的中间产物为许多生物合成过程提供原料。正是因为它带来的重要作用，如今，植物生理学专家利用植物呼吸记录仪开展测定也成了非常有必要的项目之一。
为了探讨作物生长、植株氮含量和环境温度对呼吸作用的影响，我们也专门用植物呼吸记录仪开展了相关试验。结果表明：温度对呼吸作用的影响主要在于温度对呼吸酶活性的影响。预先在25℃下培养四天的豌豆幼苗相对呼吸速率为10，放到不同温度下，经过三小时后，测定相对呼吸速率的变化。在一定范围内，呼吸速率随温度的增高而增高，达到最高值后，继续增高温度，呼吸速率反而下降。呼吸作用有温度三基点：最低、最适和最高点。所谓最适温度是保持稳态的最高呼吸速率的温度，通常情况下，温带植物呼吸速率的最适温度在25~40℃左右。而呼吸作用的最适温度总是比光合作用的最适温度高，因此，当温度过高和光线不足时，呼吸作用强，光合作用弱，这会影响植物的生长。因为温度越高，植物体内的呼吸酶活性越高，呼吸作用也就越强，但是当温度达到40度以上，呼吸霉活性就会显著下降，从而呼吸变弱。
从上文可以看出，温度对植物呼吸作用产生的影响，这也是植物栽培过程中需要控制温度的部分原因。如果想了解具体温度值对应的呼吸速率最好能借助植物呼吸记录仪进行测定。
