大家觉得判断一种水果有没有成熟的标准是什么？量大小、看颜色、测糖度......这些这是判断水果成熟度的常规指标。目前还有很多研究人员会通过测量水果的硬度来判断，因为果实在成熟过程中，原来不溶解的原果胶会变成可溶性果胶或果胶酸，这时果实的硬度会减低，我们可以利用水果硬度计进行有效测量。
通过水果硬度计可有效测量苹果、梨、西瓜、香蕉等水果的硬度，用以判断果实的成熟度，为采摘提供科学指导。专业的测量仪器必将有一套使用标准，水果硬度计也不例外，其使用标准如下：
①使用前松开紧固旋钮，转动表盘将驱动指针与初始刻度线对齐，然后再旋紧紧固旋钮；
②为提高测量精准度，这里有个小技巧：测量前，可以用手压压头，满量程强压两到三次，使之润滑；
③测量时，应均匀缓慢插入水果，不得转动压入，更不能冲击测量，并且压头与水果表面要垂直；
④水果硬度计可连接不同的压头，连接小的压头时，应用内圈刻度读数，连接大的压头时，用外圈刻度读数；
⑤仪器和压头都应保持清洁，特别是测完后要将压头上的果汁擦干净；
⑥专业机架接头是供专业检测部门，用来与机架连接的部件，如果需要连接时，请旋开旋钮，用里面的螺丝与机架上的螺孔旋上即可；
⑦仪器在长期操作后，应打开后盖，向各零件注入少量润滑油，以提高仪器精度和使用寿命。
