蛋白质是一切生命的物质基础，蛋白质是我们人体不可缺少的重要营养成分之一，它是组成人体一切细胞、组织的重要成分没有蛋白质就没有生命，很多人在日常饮食中也会注重蛋白质的摄入，比如鸡蛋、牛奶都是高蛋白食物。大家在超市购买食物时，很多食品的备注上面都标明蛋白质含量，同一种食品的蛋白质含量都是一定的，那蛋白质含量又是怎么得来的呢？当然要使用专业的蛋白质含量测定设备，那就是托普云农的定氮仪蒸馏器，也就是我们常说的自动定氮仪。
1、定氮仪蒸馏器在蒸馏时翻滚剧烈，会不会危险？
答：不危险，定氮仪蒸馏器在蒸馏时翻滚剧烈，是水蒸气大量进入消化管液体翻滚，并非剧烈反应造成；而且仪器有超压保护装置，可以保持管路内部常压，避免危险。
2、定氮仪蒸馏器工作中对水质有什么要求？
答：定氮仪蒸馏器的蒸馏水桶内要装蒸馏水或纯水，机器长期不用要将蒸馏器里水放掉。
3、定氮仪蒸馏器开机没声音是怎么回事？
答：定氮仪蒸馏器开机没声音，如果机器电源开关内红灯亮，说明是定氮仪内保险管烧断了，保险管位置在机器内部靠近电源开关接口5公分处黑色壳子内。
4、定氮仪蒸馏器开机蒸馏器内不加水怎么解决？
答：开机半分钟中检查蒸馏水桶是否漏气，能被气充鼓是正常；检查蒸馏水桶内，水位是否超过三分之一，不够补齐；
5、定氮仪蒸馏器蒸锅不加热，不能产生蒸气，为什么？
答：如果机器能正常加碱，不能加热出蒸气，判定加热丝可能烧坏了，可拿万用表量一下加热丝正负极，不通可确定加热丝损坏，换新加热丝。
