北方人爱吃面食，南方人爱吃米饭，大米是南方人的主食，大米种类多，如籼米、粳米、糯米、丝苗米，特种米、有机米等，但是按其稻种，主要为籼米、粳米和糯米三类，那你知道如何鉴别大米的质量吗？尤其是粮油市场和超市，他们购买大米往往要购买很多，大米品质的检测尤为重要，以前人们多是通过看大米外表，闻一闻气味，摸一摸，通过这些方法来判断，现在多使用托普云农的大米外观品质检测系统，大米外观品质检测系统是专业用于检测大米品质的。下面为大家详细介绍鉴别大米品质的方法：
1.看：正常的大米表面光鲜亮丽，呈半透明状，米粒大小均匀、饱满，碎米少，无虫害和杂质，无粘连或结块，腹白少(米粒上乳白色不透明的部分被称为腹白，是由于稻谷未成熟，淀粉排列疏松、糊精较多而缺乏蛋白质所致)。劣质大米色泽呈白色或暗黄色，透明度较差，米粒上有裂纹，碎米和腹白均较多。而霉变的米粒则会呈现绿色、黄褐色或黑色。
2.闻：取少量大米，向大米哈一口气，立即闻其气味。正常大米有一股淡淡的米香味，无其他异味;而劣质大米会有酸臭味、霉变味或腐败的味道。
3.摸：新米光滑，手摸有清凉的感觉;陈米色暗，手摸有涩滞感;严重变质大米，手捻易碎，或变成粉末。霉变后的大米，一些不法商家为了掩盖米的丑陋，会对大米进行抛光处理，即是加上一层矿物油，来增加大米的色泽。加了矿物油的大米摸起来油腻，所以毒大米会有油腻感。
上文为大家介绍的就是鉴别大米品质的方法，你学会了吗?米质检测就选托普云农的大米外观品质检测系统，大米外观品质检测系统就是米质判定仪，也叫大米外观品质检测仪、大米外观品质考种系统，型号为TPMZ-A。大米外观品质检测系统功能强大，可以检测籼米、粳米、糯米、丝苗米，特种米、有机米等多种大米品质，可对这些大米的粒型、长度平均值、垩白粒率、平均垩白大小、垩白度、透明度等进行检测，检测出来的结果非常准确，所以说，大米外观品质检测系统是检测大米品质最好的选择！
