北方人爱吃面食，而南方人几乎每天都要吃大米，这与不同地区的生活习惯有关，更与当地的环境有关。总体来说，南方雨水较多，温度偏北方温度高，所以南方更适合种水稻，大米的销售买卖也叫更多。大家在选购大米时，如何选择新鲜优质的好大米？大部分人可能会比较看中某一个品牌，买的时候再注意一下生产日期和保质期，那粮油市场每次要购买一大批大米，又该如何判断大米质量呢？大米检测，多从整精米率、垩白米粒数垩白度以及透明度等多个方面入手！随着技术的发展，大多使用大米外观品质检测仪进行检测，大米外观品质检测仪是非常专业的大米外观品质检测的育种信息化设备，今天就给大家分享几个判断大米质量的小知识，一起来看下：
1.看垩白：垩白指稻米胚乳中组织疏松而形成的白色不透明的部分，胚乳淀粉及蛋白质颗粒积累不够密实所致，加工时容易破碎。垩白影响稻米的外观品质。大米外观品质检测仪可以检测垩白。
2.看黄粒米：黄粒米，是指稻米脱壳后胚乳呈黄色，与正常米粒色泽明显不同的米粒。这类大米既影响色泽，更重要的是营养成分在减少。
3.看虫蚀：大米在高温潮湿环境储存会滋生虫子，大米中最常见的中就是米象，被米象吃过的大米经常是中空的，外观上米粒有小小的虫洞，内部呈乳白色，轻轻一压就会碎。
4.闻气味：用手抓起一小撮米，搓一下，摩擦至热，然后立即闻米的气味，好米有一股新鲜的米香味，而陈米有一种不新鲜的霉味。
5.摸大米：从手感上判断，新鲜大米手感光滑；陈米手感粗糙，有种涩涩的感觉；变质米，手捏易碎，手上会有糠粉和杂质。
6.尝味道：取几粒大米放入口中，用牙齿咬一下，硬度大的质量越好，里面的蛋白质含量越高。
托普云农的大米外观品质检测仪也叫米检测仪、大米外观品质考种系统，型号为TPMZ-A，主要用于籼米、粳米、糯米、丝苗米，特种米、有机米等各种大米的整米粒数、碎米粒数、整精米率、垩白米粒数、垩白粒率、平均垩白大小、垩白度、透明度等的检测，这样看来，这款大米外观品质检测仪的功能非常强大，有了它，再也不用担心购买的大米质量不佳了，它也是粮油批发市场的最得力的帮手！
