全自动凯氏定氮仪是自动定氮仪的一种，型号为ZDDN-II，它是主要用来检测粮食、食品、乳制品、饮料、饲料、土壤、水、药物、沉淀物和化学品等中的氨氮、蛋白质氮等含量的设备，又因为自动定氮仪测定计算蛋白质含量的方法叫做凯氏定氮法，所以常被称作全自动凯氏定氮仪。由于全自动凯氏定氮仪采用的是经典的凯式定氮法，需要进行一系列的化学反应，因此会有很多人认为操作全自动凯氏定氮仪会存在一定的危险性，那是不是这样呢？如果这样该如何做呢？当然，正确的操作方法是最重要的，其随着技术的发展，自动定氮仪是有超压保护装置可以保持管路内部常压，避免危险。
很多人都知道，全自动凯氏定氮仪在蒸馏时翻滚剧烈，这时不用太担心害怕，这是由于水蒸气大量进入消化管液体翻滚，不是剧烈反应造成。托普云农的全自动凯氏定氮仪在超压保护方面非常不错，值得信赖！还有人说，全自动凯氏定氮仪工作时声音大，因此也担心操作定氮仪会产生危险，但是实际上这属于正常现象，也并不是由于剧烈反应引起的噪声，而是机器内部气泵工作的声音。因此对这一点也不必担心。
虽说全自动凯氏定氮仪并不会存在太大的危险性，但是为了进一保护操作者的安全，实验室人员在使用全自动凯氏定氮仪的之前，要细心阅读说明书，严格按照规定的操作规程进行操作，同时要做好自动定氮仪的维护保养工作，如果胡乱操作自动定氮仪，会给设备造成不同程度的损坏，影响使用。
