前文我们讲过如何识别大米品质，除了运用一些日常简单的方法，专业的米质判定仪是最靠谱，那检测稻米的品质有没有什么好办法呢？有没有什么好的专业的仪器设备呢?其实，用于鉴定稻米、小麦、小麦品质，判断其成熟度的方法有很多，今天小编要给大家介绍的就是通过检测稻米、小麦、小麦硬度来判断其成熟度的方法，多使用托普云农的小麦硬度计，主要有两款，分别是 GWJ-1和GWJ-2。小麦硬度计是专业用于小麦、大米、稻米等谷物硬度测试的仪器，其中GWJ-2小麦硬度计是LED数显，读取方便，而GWJ-1型小麦硬度计是指针式，读取不是很方便，如果没有正确读取会出现差错，下面就来介绍一下GWJ-1型小麦硬度计的读数方法。
GWJ-1型小麦硬度计指针盘中有两个指针，分别是大指针和小指针，它们分别代表的含义是各不相同，格数上有区分，有大格和小格，不同的指针走不同的格数，所以读数也不一样，比如大指针走一圈是1kg，走一小格是0.01kg，走一大格是0.1kg，而小指针走一格是1kg。其中小指针的数字即是所测的kg数。
其实我们也可以拿指针式手表来类比，可以将小指针理解成分针，把大指针理解成秒针，大指针走一圈既是小指针走一格。最后在计算测量结果的时候，就是将小指针数字+大指针数字。总的来说如果弄清楚大小指针的代表含义以及每个格子表示的kg数，那么再使用GWJ-1谷物硬度计测量读数就非常简单了。而为了更加直观的显示测定结果，托普云农还在GWJ-1型谷物硬度计的基础之上研发了GWJ-2谷物硬度计，读数的显示方式也不再是指针，而是LED数显，另外还具备自动复位，自动循环测试，自动诊断等功能，有需要的客户根据自身需要进行购买。
1.看色泽。优质大米呈清白色或精白色，具光泽，呈半透明状；劣质大米色泽差，表面呈绿色、黄色或灰褐色。
2.看粒型。优质大米表面光亮、大小均匀、坚实丰满、完整、硬度较大，次质大米大小不均匀、碎米粒多、有杂质和带壳谷粒。
3.看腹白。米粒腹部有一个透明的白斑，在中心部位的叫“心白”，在外腹部的叫“外白”。腹白小的米是籽粒饱满的稻谷加工的，腹白大的米是不够成熟的米。
4.看爆腰。米粒表面出现横裂纹称为“爆腰米”，裂纹越多，质量越差。用这种米做饭会“夹生”，不仅难吃，而且营养价值低。
5.闻气味。优质大米具有正常的香气，次质大米有异味，劣质大米有老味、酸臭味或其他异味。
6.使用米质判定仪进行专业检测，更有保障。
托普云农的米质判定仪就是我们常说的米检测仪，也叫大米外观品质检测仪、稻米品质分析仪、大米外观品质检测仪系统，型号为TPMZ-A，可以帮助检测各种各类大米的品质，如籼米、粳米、糯米、丝苗米，特种米、有机米等等，米质判定仪可以对每个米粒的长、宽、长宽 比、面积和碎米进行标记检测分析，可以对每个米粒的平均垩白大小、垩白米粒数、垩白度、垩白粒率和透明度等进行测定，保障大米品质，保障食品安全。
