进入夏季，又到了吃水果的季节，虽说吃水果不分季节，一年四季每天都吃点水果对身体好，但是相对来说，夏天的水果品种是最多的，说到夏天必吃水果，那就非西瓜不可了，西瓜味道甘甜，水分多，冷藏过的西瓜更凉爽，每到夏季，在小路边上，菜市场里，商场里总能看到大堆大堆的西瓜，瓜农们最焦心的就是瓜能不能尽快卖出去，能不能卖个好价钱，因为西瓜放久了是容易坏的，同样，果农们在采摘的时候也会注意把握采摘时间，如何把握西瓜成熟度？方法很重要，小编觉得托普云农的一些果品检测仪器就很不错，那就是可以检测西瓜糖度的数字式水果糖度计，通过西瓜的糖度来分析西瓜的成熟度是很有作用的，可见数字式水果糖度计是果农、水果商贩的好帮手，具体的判断西瓜采收时间和西瓜成熟的方法如下：
1.采收时间：采收西瓜最好在上午或傍晚进行，因为西瓜经过夜间冷凉之后，发散了大部分田间热，采收后不致因体温过高而加速呼吸，引起质量降低，影响储运。如果采收时间不能集中在上午进行，也要避免在中午烈日下采收。西瓜成熟时如果正遇连阴雨而米不及采收、运输时，可将整个植株从土中拔起，放在田间，待天晴时再将西瓜割下，否则西瓜易崩裂。
2.判断西瓜成熟度的方法
（1）目测法
根据西瓜或植株形态特征，树标对比。首先是看瓜皮颜色的变化，由鲜变浑，由暗变亮，显出老化状态。这是因为当西瓜成熟时，叶绿素渐渐分解，原来被它遮盖的色素如胡萝卜素、叶黄素等渐渐显现出来。不同品种在成熟时，都会显出其品种固有的皮色、网纹或条纹。
（2）计日定熟法
西瓜自开花至成熟，在同一环境条件下大致都有一定的天数。一般早熟品种从开花到果实成熟25～30天，中熟品种从开花到成熟需30～35天，晚熟品种需35～40天。同一品种，头茬瓜较二茬瓜晚熟3～5天。
3．物理法
当用手拍击西瓜外部时，发出浊音，细胞空隙大小不同，发出的浊音程度也不同，借以可判定其成熟度。或者一手托瓜，一手拍瓜，托瓜之手感到颤动时，其颤动程度可判定成熟度。一般说来，当敲瓜时，声音沉实清脆多表示瓜尚未成熟；当声音低浊时则多表示接近成熟，当声音发出闷哑或“嗡嗡”声时，多表示瓜已熟过。
