持续一段时间的30度左右的“高温”，南方多省市提前进入了夏季，人们穿起了短衣短裙，吃起了冷饮，似乎只有这样才能抵抗春末的“炎热”，与此同时有一部分人已经吃起了降暑“神器”—西瓜。中国是世界上最大的西瓜产地，全国各地都有栽种，它是是夏季的水果，能够降温去暑，说到西瓜，很多人都会口水直流，冰镇过的更是凉爽，那你知道如何挑选西瓜吗？是不是经常买西瓜回去切开却是半熟的？是不是觉得西瓜越甜越好呢？很多人说买的时候切开看过再买准没错，是的，这是一个好办法，但是对于水果批发商或者西瓜专业种植户来说，切开看看显然不是一个好办法，其实西瓜并非越甜越好，糖度、酸度、水分、香气等也是非常重要的考察指标，西瓜糖度的检测多使用托普云农的测糖仪，专业的果品仪器。现小编就如何挑选西瓜，西瓜生熟的鉴别方法给大家做一个简单的概括。
1.光泽鲜亮，倘若是花皮瓜，要求纹路深浅清晰，深条纹色越深越熟，黑皮瓜要求皮色乌黑；瓜脐稍向里凹入，成熟的瓜蒂呈干巴状； 颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。
2.看瓜柄。绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差；瓜柄若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜；
3.看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。
4.摸：用手指摸瓜皮，如果瓜皮滑而实是好瓜，倘若瓜皮粘又软是次瓜。
5.掂：西瓜的成熟度越高，其分量就越轻；大小相同的西瓜，以轻者为好，过重的则是生瓜。
6.听：将西瓜托在手中，用手指轻拍，发出“嗒，嗒”声是生瓜；发出；“咚，咚”的清脆声，托瓜的手感到颤动为熟瓜；发出“噗，噗”声是过熟的瓜。
朋友们，上述的判断西瓜成熟度的方法你get了吗？当然上述的方法并不十分准确，并不能保证您选择的每一个西瓜都是成熟的，而且就水果批发商以及果农来说，把握西瓜的成熟度就显得更为重要了，摘早了不熟，摘晚了西瓜果仁容易烂，还是得使用专业的果品仪器，那就是测糖仪，利用它来检测水果的甜度，可以决定水果最佳的采收期，避免抢收未成熟的水果所造成的品质损失。
