自动定氮仪是一款专业用于测定物质中氮含量的作物品质分析仪器，主要是通过氮含量的值来计算蛋白质含量值，我们都知道，高蛋白食物是人的身体必需的食物，蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命，经常摄入一定量的高蛋白食物对身体有好处，但是需要适量，物质中的蛋白质含量就是通过自动定氮仪测定分析出来的，自动定氮仪是根据蛋白质中氮的含量恒定的原理，通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的仪器。因其蛋白质含量测量计算的方法叫做凯氏定氮法，所以自动定氮仪又被称为凯氏定氮仪。自动定氮仪有全自动定氮仪与自动定氮仪两款，这两款有什么区别呢？这里小编讲解一下凯氏氮获取分析结果的几个步骤，相信大家就会有所了解。
1.样品上机后先给蒸馏样品杯加入20ml硼酸吸收液。
2.给消化管中样品加20—50ml碱溶液。
3.仪器加热产生蒸汽给消化管中样品吹入蒸汽加热。
4.含样品的蒸汽进入冷凝管中遇冷转变成蒸馏水进入蒸馏样品杯的吸收液中。
5.蒸馏总量约110mL结束。（自动定氮仪功能结束，蒸馏样品需人工滴定取得分析结果，下述是全自动定氮仪操作步骤）
6.滴定系统开始工作至终点结束。
7.自动计算、存储分析结果、结束。（全自动定氮仪的所有步骤完成）
从上述7点可以看出，自动定氮仪只完成了试剂的自动添加、样品分离工作；而全自动定氮仪不仅完成了试剂的自动添加、样品分离等工作还包括样品分离分析、存储全部工作。由此可见，全自动定氮仪的功能更加强大，自动化程度更高，所以就叫全自动定氮仪。
