生姜是菜市场上常见的配料，也是大家烧菜不可缺少的配料。而生长不是在什么地区都可以栽培，因为它对生长环境有着严格的要求，如果生长环境不能够满足它是生长，那么生姜的生长就会受到抑制。下面内容通过WET土壤三参数速测仪研究生姜生长对土壤水分、温度的要求。
土壤水分：通过WET土壤三参数速测仪的检测发现生姜根系吸水能力较弱，且叶面积保护组织不发达，从而导致生姜水分蒸发较快，因此生姜是不耐旱的，对水分的要求也是非常严格的。生姜出苗期生长缓慢需水不多，但如果土壤湿度过大，则发育、出苗趋慢，并且容易导致根系腐烂。生姜在生长盛期需水量大大增加，应经常保持土壤湿润，土壤持水量以在70%~80%为宜，如果土壤持水量低于20%，那么生姜就会生长不良，品质下降，产量也会下降。
土壤温度：通过WET土壤三参数速测仪检测得知生姜生长喜暖，幼芽在16~17℃开始萌发，但发芽很慢。在22~25℃生长较好，高于28℃则导致幼苗徒长而瘦弱。茎叶生长期以25~28℃为宜，如果WET土壤三参数速测仪检测温度高于35℃以上，则生姜的生长就会受到抑制，而生姜根茎生长盛期要求，昼温22～25℃，夜温 18℃以上，如果WET土壤三参数速测仪检测温度低于15℃以下，那么生姜根茎就会停止生长。
