大白菜是农村家家户户每年都会种植的蔬菜，然而不同人家种植出来的白菜，其品质会有很大的差别，之所以出现这种情况，除了它们的生长环境影响之外，还有一个很重要的因素，就是他们的管理方式不同。白菜对养分的要求很高，而他们的施肥方式及施肥量不同，种植出的白菜就很有很大的差别。下面内容通过植株养分速测仪介绍白菜对养分有何要求。
钙：通过植物养分速测仪的检测，发现白菜是喜钙作物，外叶含钙量高达5~6%，而心叶的钙含量为0.4%~0.8%。如果它的生长环境不佳，并且管理不好时，白菜就会产生生理性缺钙，从而影响白菜的品质。
氮：众所周知，白菜主要是以叶为主，而叶是白菜进行光合作用的主要场所，如果白菜缺少氮肥，那么叶片的叶绿素含量就会降低，叶片发黄，影响白菜的光合产物的积累，从而影响白菜的品质；但是如果氮素过量的话，就会导致叶片大而薄，结球不紧，风味品质、抗病性和贮藏性下降。因此，施氮要适量。
钾：钾素能够增加白菜的光合作用，促进叶片有机物质的制造和转运，钾肥供应充足，可使叶球充实，产量增加，如果缺钾时，外层叶片边缘呈现带状干枯，严重时可向心部叶片发展。因此，白菜在生长的过程中，我们要注意钾素的供应，在施钾肥之前，建议大家使用植株养分速测仪，该仪器可以快速判断植株的营养情况，为精确施肥提供科学依据。
