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“冰山雪莲”入杭 未来它可能比冰草更受欢迎

发布时间:2016-07-15 点击次数:1907

  最近杭州市面上多了一种新品蔬菜,这种蔬菜有一个颇具武侠气质的名字——“冰山雪莲”。据引进这种蔬菜的经营户朱洪才介绍,这种蔬菜产自云南,通体呈绿色,因为造型像莲花而得名。
  这是朱洪才很看好的一个新品,“未来,这种20元/斤的蔬菜,其销量会超过冰草。目前,在我们店里,冰草的日均销量为700斤。”他说。
  这并不是朱洪才第一次引进新品蔬菜了。2013年,朱洪才还仅是杭州近江农贸市场的一位经营户,主要卖一些高档的蔬菜,直到后来,他接触到了冰草,便一发不可收,如今他已经是杭州洪才蔬菜有限公司特种蔬菜配送中心的负责人。
  “当年,我的一位供货商告诉我,有一种叫做冰草的新型蔬菜口感独特,问我想不想尝试一下。”朱洪才说,自己挺乐于尝鲜,于是就按照朋友的说法,将冰草加工烹饪,尝过之后才发现,这种蔬菜不仅卖相可爱,而且口味独特,挺适合杭州人的口感。
  于是,朱洪才立即决定引进这种蔬菜,而冰草也的确没有令他失望——最初,三天卖100斤;后来,最旺的时候,一天就能卖出一千斤。
  从此之后,朱洪才就对新型蔬菜大感兴趣,如今,他在行业内小有名气,不少饭店大厨也时常来他这里寻觅新奇的蔬菜品种。
  杭州的确有这样一类经营户,他们不卖普通蔬菜,却对一些新颖蔬菜情有独钟。杭州市蔬菜批发市场负责人胡名海表示,杭州是新品蔬菜乐于角逐的市场,一方面是市民对新品蔬菜的接受程度较高,另一方面杭州人的消费能力比较强,经营户们可以在杭州实现新品蔬菜的快进快销。“虽然新品蔬菜销量无法和常规蔬菜相比,但销售速度很快,利润也较高,以普通的马蹄为例,零售价约4元/斤,而珍珠马蹄的售价则在8元左右/斤,虽然成本有差别,但后者的利润会更高。”他说。
  针对目前“市场上新品蔬菜层出不穷”的情况,浙江省农业科学院办公室主任柳国华认为,这是市场对消费者需求变化的正常反应。品种新奇的新品蔬菜的确惹人喜爱,但消费者在购买前,还是要问问此类蔬菜经营户食用有无禁忌,另外还要选择在规范的农贸市场购买。


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