夏季是水果上市的旺季，无论在什么地方，蔬果的种类非常丰富。但是在购买蔬果的同时，大家需要注意，水果是否含有农药残留。因为夏季也是病虫害发生的高峰期，农民都会大量使用农药来防治病虫害，这样就会造成蔬果的农药残留超标，因此，大家在购买之时，最好使用农药残留速测仪进行检测，这样便可放心。
如果大家在购买蔬果时，没有使用农药残留速测仪进行检测，同时还购买到了具有农残的蔬果，我们该如何有效的去除农残呢？去除农残的方法有很多，有的人使用去果皮的方法，也有的人使用浸泡的方法，同时也有人使用碱水和盐水清洗的方法，这种方法真的有效吗？通过实验我们发现果蔬清洗剂和碱水的清洗效果较好，盐水的清洗效果甚至不如清水。因为农药主要分为水溶性及脂溶性，主要根据作物染病和长虫的情况不同选用。水溶性农药用清水清洗即可溶解吸收，但对脂溶性农药则收效甚微。相比而言，盐水或者水中加醋的方式也很难去除农残。使用盐水清洗蔬果，主要是起到了杀菌的作用，对于去除农残的效果不是很明显。
虽然目前去除农残的方法有很多，但是建议大家还是要配备农药残留速测仪，因为不管去除农残的方法多有效，其中还是含有农药，如果想要吃到无污染、无农药的蔬果，使用农药残留速测仪进行检测是非常有必要的。
