科技的发展带动生活品质的提高，这也让我们越来越注重各种食品、作物的品质，高品质的的作物在市场上价格往往要明显高于普通作物品质，这也是以后农业生产的一个方向，那么作物品质的高低我们到底可以用哪些检测仪器去检测呢？
淀粉分析仪：淀粉分析仪是检测淀粉含量高低的品质检测仪器，仪器整个系统由直链淀粉测定仪、计算机检测系统组成。直链淀粉测定仪和计算机之间由RS-232串口线连接。计算机通过RS-232通讯端口与备有专用接口的直链淀粉测定仪连接实现数据的自动采集和传输。整个系统由直链淀粉测定仪系统软件控制。
定氮仪：凯氏定氮仪是检测蛋白质含量高低的品质检测仪器，是根据蛋白质中氮的含量恒定的原理，通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的仪器。因其蛋白质含量测量计算的方法叫做凯氏定氮法，故被称为凯氏定氮仪，又名定氮仪、蛋白质测定仪、粗蛋白测定仪。
面筋仪：面筋仪是检测面粉中面筋含量高低的品质检测仪器，适用于小麦粉和全麦粉的测定。测量时将10g面粉或全麦粉加5ml盐水，在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，然后用盐水洗涤5min，就可以得到面筋。在离心作用下，按GB/T5506.2-2008规定的方法，就可计算出湿面筋含量及面筋指数。
脂肪测定仪：脂肪测定仪是检测脂肪含量高低的品质检测仪器，即在有机熔剂下溶解脂肪，用抽提法使脂肪从熔剂中分离出来，然后烘干，称量，计算出脂肪含量。脂肪测定仪主要有加热抽提，熔剂回收和冷却三大部分组成。操作时可以根据试剂沸点和环境温度不同而调节加热温度，试样在抽提过程反复浸泡及抽提，从而达到快速测定目的。
