谷物硬度计是一种专业用于检测谷物、粮食、饲料等颗粒料硬度的仪器，在粮食交易、生产加工及质量检测中都有广泛的应用。为什么谷物硬度计应用这么广泛呢？这是由于谷物硬度不仅仅对于粮食品质、口感有着较大的影响，还会对生产加工工艺和存储运输也有着的较大的影响。因此在谷物粮食的交易过程中不仅仅会检测其水分含量，还会进行硬度检测。
例如，在小麦采购工作中就需要使用这款谷物硬度计。我们知道的小麦硬度与小麦加工工艺和生产产品品质密切相关。硬度是影响小麦品质的主要指标，其变化可使小麦制粉流程中各系统在制品数量和质量、各个设备工作效率、小麦粉出粉率和小麦粉质量、加工动力消耗等项目产生变化，因此预先测定小麦硬度，对于及时调整小麦粉制粉工艺流程和相应技术参数，提高生产效率等有着重要的指导意义。传统测定小麦硬度的方法有角质率法、研磨法等，这些方法存在的问题就是检验程序多，检验结果不够精准。因此托普云农开发设计了这款谷物硬度计。而在采购小麦时使用谷物硬度计了解小麦硬度系数，是采购优质合适小麦的重要步骤之一。
谷物硬度计采用不锈钢施压头，能够满足不同谷物硬度值测定的需求，且延长了仪器的使用寿命，不易受损。使用该仪器检测谷物硬度是，先将待检测的小麦籽粒横向放在夹具上，持续按下工作按钮，通过丝杆使弹簧的张力逐渐增大，直至将样品压断、压碎，谷物在压断时，产生的...压力会通过传感器传给单片机，单片机换算后会显示其硬度值，单位千克，为保障测试结果更为精准，应多次测定，求平均值，表征该批次小麦的硬度。
