凯氏定氮仪是托普云农设计开发的一种的现代的食品蛋白质检测常用仪器。该凯氏定氮仪不仅仅可以测定蛋白质含量，还能检测其他物品中的蛋白质含量。所以凯氏定氮仪应用范围广泛。
我们知道的蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。因此检测食品中的蛋白质含量的是确定食品品质的重要指标之一。同时，也是判断作物果实品质的标准之一。例如，凯氏定氮仪助力不同种植密度对新疆啤酒大麦产量和蛋白质含量的影响研究。
为确定新疆啤酒大麦优质高产栽培的适宜种植密度，选用甘啤4号、垦啤7号、新啤4号、新啤8号作为试验材料，设置225万、300万、375万、450万、525万粒/hm~2共5个种植密度，研究其对4个啤酒大麦品种农艺性状和品质指标的影响。
结果表明:随着种植密度的增加，4个品种的出苗期没有明显影响，抽穗期、成熟期均提前，生育期时间逐渐缩短；基本苗和最高总茎蘖数逐渐增加，有效穗数先增加后减少，分蘖成穗率逐渐下降；株高先升高后降低，穗长、主穗粒数、千粒质量逐渐降低，其中穗长受到的影响最大；产量呈先增加后降低的趋势，蛋白质含量却相反，呈先降低后升高的趋势。为了提高啤酒大麦产量，播种密度应该控制在375万～450万粒/hm~2为宜，其具体播种密度还要依据当地地力条件和种植品种而定。
